Par : Oliviero
Quand le ph de la préparation alimentaire, est inférieur à 4.6 on pasteurise, et quand il est supérieur à 4.6 on stérilise soit à un peu plus à peine de 100°C. Pour atteindre une stérilisation à plus...
View ArticlePar : christiane
je fait toute mes conserve haricot betterave rouge jamai de sousi je met une demie cc de sel dans chaque beaucot
View ArticlePar : Lozé
A 74 ans, pour la première fois de ma vie, je fais des conserves. J’ai fait un bocal d’haricots verts et en le sortant de la cocotte mn, je constate que le niveau d’eau a diminué d’1/3. Est-ce normal ?...
View ArticlePar : Jeanne
En réponse à <a href="https://cuisine-saine.fr/recette-bio/recette-bocaux-bocaux-de-haricot-vert/#comment-6207">Veganpower</a>. Super recette très bien expliqué pour les débutantes. Merci...
View ArticlePar : Recette de betteraves lactofermentées au cumin - Blog Cuisine Saine...
[…] varier les plaisirs entre conserves classiques ou gelées de fruits je vous propose une recette qui utilise la lactofermentation pour […]
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